На большинстве дачных участков традиционно выращиваются многие овощные культуры, являясь источником ценных витаминов, особенно в ранний весенний период. В это время иммунитет человека достаточно слаб и нуждается в свежих фруктах и овощах. Настоящим спасением становится пучок зелени из лука, петрушки и укропа, который можно добавить в ранний весенний салат. Однако для самостоятельного выращивания овощных культур следует знать не только их сортовые особенности, но и способы правильного ухода.
Все овощи делятся на корнеплоды (картофель, морковь, свекла), пасленовые (баклажаны, тыквы, кабачки, огурцы), луковичные (чеснок, лук), крестоцветные (редька, редиска, капуста, репа) и томаты (помидоры, перец). Самой востребованной культурой является, конечно же, картофель, на возделывание которого затрачивается больше всего усилий. Наиболее известные ранние сорта картофеля включают в себя «Сорокодневку», «Ариэль» и «Тимо». Они имеют небольшой срок вегетации, за счет чего уже в конце июня у многих есть возможность попробовать первую раннюю картошку.
Ранний сорт картофеля «Тимо»
Помимо этого следует сказать несколько слов об огурцах, без выращивания которых не обходится сегодня ни один огородник. Здесь следует обратить внимание на то, что все семена растений огурцов делятся на две большие группы — саомоопыляемые (F1) и обычные. Наиболее урожайные сорта огурцов — это именно самоопыляемые, однако при их выборе следует руководствоваться районом возделывания и брать только те, которые подходят для выращивания в вашем регионе.
Многие известные овощные культуры являются достаточно теплолюбивыми, вследствие чего их посадку начинают с тепличных горшочков дома на подоконнике. Так, к примеру, перец изначально сажают пластиковые стаканчики, и лишь через месяц пересаживают в открытый грунт. В то же время существуют некоторые сорта перца для открытого грунта, которые позволяют сеять семена непосредственно в землю на готовой грядке. Благодаря этому отпадают многие трудности при выращивании рассады, а растения получают естественную закалку, в результате чего радуют дачника хорошим урожаем.